Вы тут делаете одну ошибку, которую мало кто видит.
Я когда искала точный перевод дисциплины, которую преподает Снейп, думала, что он преподает Алхимию.
Ан нет.
Алхимия - это совсем иная область, только 7 курс в Хогвартсе с ней знакомится (в книге не показана вообще) и да, без Превосходно по Зельеварению там делать нечего.
НО - в мире у Роулинг Алхимики и Зельевары - это РАЗНЫЕ люди.
и вот как Алхимик - там Николас Фламель реально лучший.
А как Зельевар - нам не известно кто круче всех)

Но так как волчье противоядие было изобретено не Снейпом, а другим человеком, о чем говорится в 6 книге, то Снейп вряд ли самый крутой зельевар. Но его уровень явно крайне высок, чтобы дойти до этих высот и, возможно, обогнать коллег. Что, собственно, в этом фанфике и показано.

Вот цитата из 6 книге о том зелье

Белби вздрогнул и покорно взял здоровенный кусок — примерно с половину холодного фазана.
— Я сейчас как раз рассказывал Маркусу, что имел удовольствие учить его дядюшку Дамокла, — сообщил Слизнорт Невиллу и Гарри, одновременно пустив по кругу корзинку с булочками. — Это был выдающийся чародей, совершенно выдающийся, и орден Мерлина получил по заслугам. Вы часто видитесь с дядей, Маркус?
К несчастью, Маркус только что набил рот фазаном; торопясь ответить, он слишком резко глотнул, посинел и начал задыхаться.
— Анапнео, — спокойно произнес Слизнорт, направив волшебную палочку на Белби, дыхательные пути у которого сразу же прочистились.
— Н-не... не очень часто, — пропыхтел Белби со слезами на глазах.
— Ну конечно, он, вероятно, человек занятой, — сказал Слизнорт, вопросительно глядя на Белби. — Едва ли он изобрел Волчье противоядие без долгой и тяжелой подготовительной работы!