Итак. Ответ на челлендж: так что же было "поворотным моментом"?
Канон, который всего лишь сон, и прочие моменты в начале истории - это не вотэтоповорот в рамках мира, это просто фон на основе которого раскручивается сюжет.
В рамках мира вотэтоповорот один - и это понимание Гарри, что с его отношением к Гермионе "что-то не так".
Но почему это случилось? Указание на ответ дано ещё в аннотации: "Идея похожа на вирус, она живуча и крайне заразна. Мельчайшее зернышко идеи способно прорасти и либо стать частью тебя, либо уничтожить тебя." Прямо там сказано, о чём эта история. )))

Как и в фильме "Начало" основная концепция сюжета в том, что кому-то подсаживается семя идеи, которое потом постепенно укореняется в сознании. И прорастает, да. Гарри даже сам находит момент подсаживания идеи: "В реальной жизни не было нападения тролля в школьном туалете. Он не спасал её. И они не стали друзьями." Это точка развилки.
И любой последователь идеи Дамбигада вам сразу же скажет, как и кем это было сделано. )))
В тексте Гарри прямо сообщает читателю: лабиринтом Хогвартса, с его движущимися комнатами и лестницами, управляет Дамблдор. И ему не составит труда сделать так, чтобы тролль прибыл к плачущей в туалете девочке одновременно с Гарри.
Добавлю, что плачущая в туалете Гермиона - это скорее всего не манипуляции Дамблдора. Можно легко предположить, что такое происходило в реальной жизни, и просто нашло своё отражение во сне.

Но почему Дамблдор это сделал? Зачем подсаживать идею дружбы с Гермионой, неужели он Дамбигад?
Нет. )))
Хотя я не могу знать, что думал тысячелетний архимаг, пара соображений у меня есть.
Дело в том, что Когда Хагрид вводил Гарри в мир волшебства, приведя его на Косую аллею, одновременно с Гарри волшебным миром впервые восхищался Дамблдор. Ведь это самое начало сна. А мы помним, что именно волшебный мир - это причина, по которой Дамблдор решил взять Гарри в ученики. Так что решение взять в ученики было принято почти сразу же, когда "одиннадцатилетний" Гарри ещё ни о чём не подозревал.
Ну, а учеником архимага просто так не стать, даже если он сам тебе это предлагает, надо пройти испытание. Это известный архетип.
А поскольку Дамблдор архимаг менталистки, то и испытание у него соответствующее, с подковыркой, и заданное так, что даже не сразу поймешь, что это оно.
Более того, у этого испытания нет "правильного" решения. И по тому, как Гарри будет действовать, Дамблдор сможет многое о нём сказать. Потому что одно дело, быть героем во сне, и совсем другое - в реальной жизни.

В общем, правильный ответ: поворотный момент - это закадровая сцена, когда Дамблдор, желая испытать Гарри, укоренил в нём семя идеи дружбы с Гермионой.