10 лет на сайте
27 февраля 2024 |
|
9 лет на сайте
27 февраля 2023 |
|
150 подписчиков
9 июня 2022 |
|
8 лет на сайте
27 февраля 2022 |
|
Создал 5 фандомов
14 апреля 2021 |
Медвежанна
1 июня в 20:13
Коллекции загружаются
#едаблоги
Зашла вчера в Ленту и увидела мелкую молодую картошку по сршенно невероятной для нашей местности цене: 5 рублей за килограмм. Меня накрыло любопытством, и я купила десяток микрокартошек. Запекла их сегодня с чесноком и розмарином. Блин, офигенно вкусный картофан! Надо, видимо, ещё купить.19 Показать 20 комментариев из 21 |
Медвежанна
7 мая в 23:23
Коллекции загружаются
#едаблоги #полярная_кухня
Пост ночного дожора. Кто не спрятался, я не виновата, хех. Вчера готовила чуду (или хычины, или как там ещё они называются) с творогом и зелёным луком. Сказать, что мне понравилось - ваще ничо не сказать. Ем эти лепёшки второй день, они на второй день, по ощущениям, даже вкуснее. Вопщем, рецепт. Для теста: тёплый (можно даже слегка подкисший) кефир жирностью 2,5-3,2% - 450 г (это 1 пакет); мука - 550-600 г, зависит от муки, у кого-то мб и 650 г уйдёт; масло растительное - 1 ст.л.; сода - 1/2 ч.л.; соль - 1/2 ч.л. Для начинки: творог жирностью 5-9% - от 320 г (для неопытных) до 400 г (для опытных, умеющих работать с тестом). Творог должен быть не слишком влажным, лучше брать суховатый, если у вас влажный - желательно предварительно отвесить/отжать; зелёный лук - 1 пучок (для неопытных - средний по размеру, для опытных можно взять прям большой); Показать полностью
17 Показать 12 комментариев |
Медвежанна
14 апреля в 22:01
Коллекции загружаются
#реал #едаблоги
Сегодня впервые попробовала кумыс. Блин! Меня никто не предупредил, что он сладковатый! Сладковатая кисломолочка - это, на мой вкус, нечто максимально странное. Очень непривычно. 4 Показать 7 комментариев |
Медвежанна
7 апреля в 17:15
Коллекции загружаются
#едаблоги #опрос
Навеяно разнообразием всякого-разного в магазинах. Что из кисломолочки вы регулярно пьёте?Публичный опрос
Проголосовали 95 человек
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи Показать 20 комментариев из 31 |
Медвежанна
6 апреля в 20:51
Коллекции загружаются
#едаблоги #вопрос
Товарищи и товарищки, а кто из нас имеет опыт нарезки замороженной рыбы? Вот чтоб прямо взять и порезать на 3, допустим, части, нисколько не размораживая. Чем это лучше сделать? Кухонные ножи тогось, не справились. 5 Показать 20 комментариев из 47 |
Медвежанна
31 марта в 17:26
Коллекции загружаются
#едаблоги
Товарищи, а кто из вас пробовал путассу? Как-то так получилось, что я к своему почти тридцатнику ни разу не ела эту рыбу. Как она вам? Как вы её готовите, если готовите? 1 Показать 20 комментариев из 33 |
Медвежанна
19 февраля в 19:51
Коллекции загружаются
#едаблоги #полярная_кухня
Продолжаем серию постов с рецептами, облегчающими медведу жизнь. Сегодня у нас будет 2 рецепта творожных запеканок. В обоих случаях творог потребуется жирностью 5-9% (я обычно беру 5%), желательно недорогой в пачках (у него оптимальные влажность и структура: не жидкий, не плотный и не сухой). Запеканка с ягодами Берём 350 г творога. К нему добавляем 2 яйца, 3 ст.л. без верха манки, 80 г сахара, щепотку соли и ванилин на кончике ножа. Всё это перебиваем блендером или пропускаем через измельчитель. Добавляем к получившейся массе 100 г сметаны и 100 г молока любой жирности. Перемешиваем и отставляем на полчаса, чтобы манка разбухла. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем половину смеси, сверху кидаем ягоды - сколько захочется и сколько не жалко. Выливаем вторую половину, сверху снова кидаем ягоды. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса. Ориентир - запеканка должна равномерно подняться и после этого постоять ещё минуты 3. Запеканка со сгущёнкой Берём те же самые 350 г творога. Добавляем 2 яйца, 3,5 ст.л. без верха манки, щепотку соли и ванилин. Перебиваем это всё в однородную массу. Добавляем 50 г сметаны и 150 г сгущёнки, перемешиваем, даём постоять полчаса. Выливаем в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку снова примерно на полчаса. Ориентир тот же: запеканка должна подняться и зафиксироваться в таком виде. Если запеканка поднимется, а потом опадёт, это не страшно: она всё равно будет вкусная. Но в следующий раз лучше добавить чуть больше манки. Мне хватает 3,5 ст.л., но творог и сметана у всех разные. Свернуть сообщение Показать полностью
20 Показать 9 комментариев |
Медвежанна
13 февраля в 21:58
Коллекции загружаются
#едаблоги #полярная_кухня
Решила поделиться рецептом гнёзд из фарша. Он меня очень выручает в последнее время. Мб ещё кому-то пригодится. Значит, берём 400 г фарша. Фарш можно брать любой, какой нравится. У меня обычно свино-говяжий. Можно купить готовый, можно провернуть через мясорубку, можно перебить в блендере - без разницы. Добавляем в фарш 1 яйцо, половину чайной ложки соли и размоченный в воде мякиш с пары небольших кусочков чёрствого батона (или белого хлеба). Добавляем любимые специи - у меня это молотый кориандр, карри и сладкая паприка. Лук - по желанию. Я лично очень не люблю лук в фарше, если фарш не на пельмени, но если любите - можно мелко порезать маленькую луковицу и тоже добавить. Фарш промешали, отбили, делим на 5 одинаковых колобков. Колобки выкладываем на смазанный маслом противень (можно заменить формой для запекания, лишь бы места хватило). В каждом колобке посередине делаем углубление, чтобы получилась такая мясная корзиночка. Чем больше углубление, тем больше поместится начинки. Начинку можно брать какую угодно. Я обычно беру 3 средних шампиньона, 1 средний помидор и 5 чайных ложек сметаны. Грибы режу, обжариваю, смешиваю со сметаной. Помидор режу кусочками, выкладываю на дно "корзиночки" из фарша, слегка прижимаю. Поверх выкладываю грибы в сметане. Когда выложили начинку, ставим всё в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут достаём и посыпаем сверху тёртым сыром, количество произвольное (я вообще сыр не тру, а режу пластинками и выкладываю сверху). Ставим обратно допекаться ещё на 15 минут. Достаём, даём немного остыть, чтобы сыр хорошо схватился, и можно есть. Всем спокойной ночи, конечно же! Свернуть сообщение Показать полностью
18 Показать 7 комментариев |
Медвежанна
3 февраля в 18:58
Коллекции загружаются
#едаблоги
Открыла для себя гнёзда/стожки из фарша. Песец я слоупок, конечно, это ж офигеть как вкусно! И минимум возни. И недорого, в общем-то. И можно запихнуть в начинку любые овощи, завалявшиеся в холодильнике. 5 Показать 11 комментариев |
Медвежанна
21 января в 19:01
Коллекции загружаются
#вопрос #едаблоги
Люди, которые носят обед с собой на работу - что вы готовите? Я тут слегка подзадолбалась обедать в местном общепите (дорого), поэтому в последнее время готовлю дома и беру на работу. И у меня резко иссякла фантазия. Что с собой можно взять? Суп не потаскаешь. Каши и макароны - скучно и неаппетитно. Но тогда что, Карл? 2 Показать 20 комментариев из 53 |
Медвежанна
8 января в 01:20
Коллекции загружаются
#опрос #едаблоги
Впечатлилась походом в магазин, хех. Сколько в вашем городе стоит килограмм самой дешёвой картошки?Публичный опрос
До 16 рублей 16-20 рублей 21-25 рублей 26-30 рублей 31-35 рублей 36-40 рублей Более 40 рублей Без понятия, не смотрел(а) цены на самую дешёвую картошку Без понятия, я вообще не помню, сколько у нас картошка стоит Я не из России, у нас другие цены Проголосовали 82 человека
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи 1 Показать 20 комментариев из 53 |
Медвежанна
20 декабря 2023
Коллекции загружаются
#опрос #едаблоги
Новости про выросший "индекс оливье" и пост Ноября снизу навеяли. А вы экономите на продуктах?Публичный опрос
Проголосовали 68 человек
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи 1 Показать 20 комментариев из 29 |
Медвежанна
10 декабря 2023
Коллекции загружаются
#едаблоги #опрос
Емнип, ВОЗ рекомендует есть рыбу трижды в неделю. А как часто рыбу едите вы? Пы.Сы. Рыба в суши и роллах тоже считается! Рыба?Публичный опрос
Каждый день или почти каждый день 3-4 раза в неделю 1-2 раза в неделю 2-3 раза в месяц 1 раз в месяц 1 раз за несколько месяцев 1 раз в полгода 1 раз в год Совсем редко, 1 раз за несколько лет Вообще не ем Проголосовали 108 человек
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи 1 Показать 20 комментариев из 44 |
Медвежанна
11 ноября 2023
Коллекции загружаются
#едаблоги #опрос
Какие странные или просто непопулярные продукты вы любите? Я вот очень люблю квашеную капусту, особенно в винегрете. У меня в винегрете остальные ингредиенты понемножку, а основное - капуста. В день могу её съесть полкило. Ещё очень люблю лук и чеснок, причём лук и репчатый, и зелёный, и свежий, и маринованный. Люблю лимон с чесноком, как в детском садике. И прям люблюнимагу рыбий жир. Тот самый, жидкий, без всяких вкусов лимона и апельсина, такой традиционно-посконный рыбий жир со вкусом рыбьего жира. 1 Показать 20 комментариев из 46 |
Медвежанна
8 ноября 2023
Коллекции загружаются
#реал #едаблоги
Есть ли рядом с вашей работой место, где можно дёшево и съедобно пообедать? Я вот сегодня умудрилась объесться, шо аж за ушами трещало. Салат из картошки, солёных огурцов, лука и зелени с ветчиной; перловый суп со сметаной и зеленью; гречка с соусом и рыбная котлета. Это за 135 рублей. Кажется, спячка отменяется: этот медвед скоро примет форму шарика и не протиснется в берлогу.22 Показать 20 комментариев из 23 |
Медвежанна
6 ноября 2023
Коллекции загружаются
#реал #едаблоги
После того как я начала считать свои расходы в табличке, медвежья морда с каждым днём становится всё печальнее и печальнее. Сегодня зашла в магазин. Купила кило квашеной капусты, полбуханки хлеба, 400 г плавленого сыра, 2 банки горошка и бутылку катыка. Вроде и есть нечего, а 600 рублей как с куста (мораль: капусту квасить надо самой). Нет, я и раньше так тратила, просто раньше не замечала, а теперь вот, cцyк, замечаю. Поражаюсь людям, которые умудряются тратить на продукты 3-4к в месяц и не вешаться от безнадёги. Это какой-то выживательский суперскилл, не иначе. 16 Показать 20 комментариев из 35 |
Медвежанна
3 ноября 2023
Коллекции загружаются
#едаблоги #опрос
Какие из этих масел вы пробовали, и они вам НЕ понравились? (Речь про использование в пищевых целях, есчо). М?Публичный опрос
Проголосовал 51 человек
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи 1 Показать 20 комментариев из 35 |
Медвежанна
29 октября 2023
Коллекции загружаются
#опрос #едаблоги
Настало время странных опросов. На какую минимальную сумму в месяц вы смогли бы питаться в одно лицо, чтобы при этом не заболеть, не шататься на ветру и вообще продолжать как-то внятно функционировать? Вопрос не про оптимальные траты, а именно про возможный минимум в режиме жёсткой экономии. Исчисляем, как обычно, в рублях. Итак, примем нашу минималку за Х:Публичный опрос
X<2k 2k<X<3k 3k<X<4k 4k<X<5k 5k<X<6k 6k<X<7k 7k<X<8k 8k<X<9k 9k<X<10k X>10k Проголосовали 39 человек
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи Показать 20 комментариев из 78 |
Медвежанна
22 октября 2023
Коллекции загружаются
#едаблоги #опрос
А в вашем городе куриное филе (грудки или бедра) уже тоже стоит как свинина?Публичный опрос
Да Нет, дешевле У нас оно дороже свинины Не беру филе/свинину/ни то, ни другое, поэтому не знаю У нас в семье продукты покупаю не я, поэтому хз Проголосовали 58 человек
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи Показать 17 комментариев |
Медвежанна
4 октября 2023
Коллекции загружаются
#едаблоги #опрос
Какие крупы вы едите (в любом виде) хотя бы пару раз в месяц?Публичный опрос
Проголосовали 96 человек
Голосовать в опросе и просматривать результаты могут только зарегистрированные пользователи Показать 20 комментариев из 26 |