Digitalis purpurea
Эх, суховатые куличи - это всегда очень жаль. Но наверное, это значит, что в следующий раз выйдет лучше) Точно -точно)
А сухофрукты (и изюм тоже) имеет смысл замачивать перед закладкой в тесто. В крепком алкоголе (ром, виски, коньяк (3*, не больше), бренди) или хоть воде. Или соке. Минимум на сутки. Потом обвалять в муке (взять из отмеренного на кулич количества) и тогда замешивать в тесто.
Я как-то оценила идею добавить в жидкость для замачивания каплю миндального ароматизатора. Но эту идею оставлю для йольских/рождественских кексов.