Вот к примеру - http://libgen.is/book/index.php?md5=71FD03C7EE6D09FD0676EA189B14FCE4
Или запросом http://libgen.is/search.php?&req=%D0%B0%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%8F&phrase=1&view=simple&column=def&sort=year&sortmode=ASC
выбрать что нравится.
Более старые учебники написаны понятнее, так как для агрономов. Это именно про погоду как комплекс факторов в сторону выращивания еды и существования человека в плохом климате