Jinger Beer
Дефицитного? Берёшь корову. Берёшь траву. Получаешь продукт.

Я думаю, простоквашу, ряженку и прочие кисломолочные продукты придумали не потому, что их было мало.
А потому, что девать было некуда. Как в одном мультике =))

А квас он так или иначе происходит из дефицитного зерна/хлеба...