Своим воображением? Традициями региона или этой семьи, если о таком почему то благородные просят? Именем актуального короля или лорда? Желанием кого нибудь назвать в честь кого то знакомого? Желанием пошутить? Да мало ли. Септоны разные бывают – кто-то учится где-то там в монастырях, кто-то простите Мерибальд (кстати очередной простолюдин со сложным именем) который хорошо если Человеком не назовёт.

Ну толпы Хугоров (а это чуть ли не единственный известный человек кого можно назвать чем то вроде святого септрианского. Ну может ещё Бейлор, в его честь даже называют) мы не видим, хотя псевдониму Тириона никто особо не удивляется справедливости для.