Даже в каноне этих "внезапно" полно.
Квирел. В Дырявом Котле жал руку - ничего, и вдруг - сжигает прикосновением.
Обычный середнячок/здохлик - и валит василиска (и не говорите мне за чудо-меч, в удар надо вложить нехило магии, иначе убить василиска - дело всего лишь заказать пару самострелов и валить издалека), разгоняет дементоров. Да тот же разгром в кабинете.
И тут уж решать что правдоподобнее - выход за предел под влиянием стресса или не справляющиеся ограничители.