От Анджелины Фред отдалился ещё в каноне. Например, на свадьбу Флер и Билла её не пригласили, что было бы не так, будь Фред и Анджелина парой. Здесь я предполагаю, что Фред мог быть влюблен в кого-нибудь из Отряда Дамблдора. Орден же держал с ними связь. А там полно симпатичных девчат: близнецы Патил, Луна, например.