Немного о пище насущной :)
Начнем с сельского хозяйства.
Не стоит так боятся повышения урожая. В реальности одна и та же яблоня в один год дает полтонны яблок, а в другой едва пару ведер. Т.е. у мага КАЖДЫЙ год будет просто максимальный урожай.
А еще, например, яблоки будут вызревать по частям, сначала ускоренно первая треть и ее соберут в июле, потом вторая- ее в августе, а потом оставшиеся- эти в сентябре. Получаем огромный урожай без риска сломать дерево.
Разумеется если маг подойдет к левой яблоньке и заставит ее срочно вырастить урожай- яблонька засохнет. Но, если это его яблоня, у которой он сначала в разы увеличил корневую систему и подкормил дерево всякими драконьеми навозами, а к корням подвел ключ минеральной воды - она и три урожая даст, только компост не забывай.
Ну да, разумеется удобрять придется, но получение компоста при наличии заклинания гниения дело быстрое.
А еще у мага посадки не сгниют и не засохнут, их град не побьет и саранча не съест. Т.е. у него ВСЕГДА будут рекордные урожаи.
Каждый год!
И сохранит он их при помощи магии намного эффективней чем магл.
Даже без всяких преобразований магия-еда.
Тыквы, кабачки, горох, бобы, картошка, салат, редис, огурцы, помидоры, морковь, капуста, ревень, зелень, спаржа. Эти овощи можно собирать все лето, т.е. если простимулировать их рост то получишь в разы больший урожай чем у обычных людей.

Следующий пункт- магически активные/модифицированные растения. Те же сливы-цепелины, тыквы Хагрида. Эдакое магическое ГМО для получения максимальных урожаев.
Всякие грибы которые будут буквально за дни поглощать бревна (т.е. тупо ускоряем рост магией) и выдавать плодовые тела (разных вкусов!) центнерами...
Опять же, ничего запредельного. Никак не нарушается закон сохранения.

Вот традиционные вещи типа овсянки и хлеба, тут магией сильно не поможешь, площади нужны, но зерно всегда можно украсть у маглов. Акцио или его аналог выдергивающее самые спелые зерна из колосков плюс мешок побольше :).

Про животноводство я уже писал, маглы бройлеров откармливают за считанные месяцы, что мешает магам у которых полно бесплатных зеленых кормов и магических стимуляторов такими же темпами растить живность на забой? Свинья весом в 500 кг растится без всякой магии. Магия просто позволит сделать это быстро.

А ведь есть еще охота и рыбалка! В исполнении мага это не повезет/не повезет, а регулярная поставка добычи на стол. Вон, маглы с гусятницей охотятся на перелетных гусей, а чем маги хуже? Метнулся раз в год на озеро, принес неподъемную корзину с расширенным пространством, гусятина за год надоест.
Не забываем что для мага попасть на побережье это пятиминутное дело, так что рыбка, устрицы и прочая морская снедь добывается элементарно.

Даже обычные маглы могут жить натуральным хозяйством.
У магов слишком большое подспорье в виде волшебной палочки чтобы не иметь возможности обеспечивать себя едой.
НО!
Это все таки требует ежедневных усилий.
Т.е. министерские служащие Дигори и Уизли имеют жен которые ведут хозяйство. Благо лопатой махать не нужно, палочка справляется всяко быстрее.
А вот Блекам в городе разве что оранжерея под присмотром домовика поможет, нужны деньги чтобы покупать еду у сельских жителей.


Далее, по поводу еды из магии. Гермиона четко указывает что это невозможно. Собственно оттуда и есть исключение Гампа.
Что мы видим в каноне? Да еда не создается. Печенюшка размножалась, но там скорее чтобы заглушить голод, а не нормально поесть, в своих скитаниях золотое трио это не использовало, т.е. питаться так было нельзя.
Соус из палочки? А вы не забыли третий описанный способ получения еды? Молли просто приготовила соус в кастрюле, а потом поливала им блюда из палочки, чтобы не таскаться вокруг стола с тяжелой кастрюлей. Т.е. призвала еду оттуда где она была.

Если что, можно наполнить бокал водой и наложить иллюзию что это вино :)
Пищевая ценность будет нулевой но вкус и запах наверняка можно имитировать. Правда трезвым останешься :)