В БИ высказывалось мнение, что параллельно они с Дамблдором ещё вызволяли мадам Амбридж от кентавров. Впрочем, я не берусь утверждать, когда точно это было.
Кстати, волос у Снейпа много, так что видимо довольно долго дёргал.
И опять-таки не забывайте, что мы имеем дело с Роулинг. А у нее нестыковки бывают чаще, чем в иных фиках. Впрочем, это и понятно. Фики выкладываются на обозрение читателей, и те могут неудобным вопросом в комментах невольно поспособствовать коррекции текста. А Роулинг знакомит нас с уже законченным произведением.