Я б поверил в такое если бы у кентавров была еще и лошадиная морда, чтобы жевать лошадиную пищу. Ну а так как морда что у кентавров, что у великанов близка к человечьей, то и кушают они как человеки, строго ПМСМ. Хотя если попытаться представить себе строение внутренних органов кентавров, обладая минимальными знаниями биологии, это я не о себе, это я одного такого человека мнение читал, то становится реально понятно, что кентавры магические твари. Просто один вопрос, а где у них легкие меня уже вводит в ступор. Какой величины должно быть, и с учетом этого факта, где может располагаться сердце? и так далее. Опять же, в этом случае, сердце будет считаться лошадиным или человечьим? В этом плане с великанами и, кстати, троллями все намного проще. Строение их организмов особых вопросов не вызывает, будучи приближенными к хомо сапиенсам.