1. В греческой мифологии кентавры известные насильники.
2. Кентавры её унесли в своё логово. Если бы хотели просто побить, сделали бы это на месте. Значит у них были на неё другие планы.
3. Это событие причинило Долорес серьёзную душевную травму, одно упоминание кентавров стало ввергать её в ужас.

http://www.cracked.com/article_19397_the-5-most-depraved-sex-scenes-implied-by-harry-potter.html