А они не бегают. ))
Мне указали, я почитала - дементоры не ОТ Патронусов бегают, а ЗА ними. Не могут противостоять искушению и собираются вокруг Патронусов. Это же их самая вкусная еда. И человек их перестаёт интересовать.
В кино сделали не так - и вышло нелогично.

Ну, есть душа или нет - мы все непременно узнаем. ))